スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」 [788192358]

スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」  [788192358]

1 ::2021/10/25(月) 08:37:20.43 ID:nKsYbxl60●.net ?2BP(10000)

「どうしてこんなに量が多いのか」明治エッセルスーパーカップが絶対に容量を減らさないワケ
大容量ありきの「キレ」がある味設計
PRESIDENT Online
2021/10/21 15:00
シズリーナ荒井
アイス評論家

激戦市場である家庭用アイスクリームで、「エッセル スーパーカップ」(明治)は長年1位の座を占めている。なぜ売れ続けているのか。どこに工夫があるのか。アイス評論家のシズリーナ荒井さんが明治の担当者に聞いた――。

――味へのこだわりを聞かせてください。

【吉岡さん】大容量(200ml)のカップアイスを最後まで楽しんで完食していただくため、キレのよい後味を出すにはどうすればいいか試行錯誤しております。

試作品を何個も作り、植物油脂の配合や卵黄との最適なバランスを追求しました。

――大容量ありきの味設計なのですね。

【吉岡さん】はい。ですが最初から大容量だったわけではなく、「エッセル」ブランド誕生当時(1991年)の容量は150mlで、その頃カップアイスで主流だった落しぶたスタイルでした。1994年にかぶせぶたスタイルに改良し、ノベルティ商品では異例の200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」が誕生しました。

「エッセル」と「明治エッセル スーパーカップ 超バニラ」
写真提供=明治1991年に誕生した「エッセル」(左)、1994年にリニューアルされた、200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」(右)。

全ての画像を見る(4枚)
――100円カップアイスは150mlが主流だった時代に、200ml容量の登場は衝撃的でした。「かぶせぶた」スタイルを採用したことで、見た目のボリューム感が際立ちましたね。この商品の発売後、他社でも200ml容量のカップアイスが次々と発売されました。1990年代半ば以降、アイス業界では大容量カップアイス戦争が勃発していたんです。明治はカップアイスの新しい歴史を作ったと言っても過言ではありません。
しかし、100円の価格設定は今考えると無理があったのではないでしょうか。価格が据え置きにもかかわらず、容量が少なくなっていることはよく聞く話ですが、価格を据え置きにして、容量を増やす商品は当時としてはとても衝撃でした。

つづき
https://president.jp/articles/-/51059


63 ::2021/10/25(月) 09:13:46.82 ID:lNSJ5vLM0.net

エースコックの方だと思った

208 ::2021/10/25(月) 14:22:33.70 ID:B94N9Yz60.net

エースコックじゃないのかよ

59 ::2021/10/25(月) 09:11:23.90 ID:VEqw6bFc0.net

スーパーカップのライバル

191 ::2021/10/25(月) 13:01:38.07 ID:C04ya0Ty0.net

>>189
そういうボケは想像つかなかった・・

278 ::2021/10/25(月) 23:58:04.64 ID:9M1FMJXB0.net

>>275
日本でも5リットルとか売ってるぞ
真夏に食べたのに真冬みたいに歯がカチカチしたけどな

268 ::2021/10/25(月) 22:11:10.77 ID:3H5yR6T20.net

なんだか高いほうの奴で
昔ティラミスがあったんだが
なんで復活しないのか

37 ::2021/10/25(月) 08:53:25.78 ID:vqyvSh8W0.net

コスパ最強アイス

68 ::2021/10/25(月) 09:18:56.49 ID:mM/uTfCx0.net

高校生の頃はスープも残さずご飯を入れて雑炊みたくして食べたな

304 ::2021/10/26(火) 08:29:21.47 ID:S+98vdS60.net

私のスーパーカップも味わって下さい。

257 ::2021/10/25(月) 18:59:29.82 ID:8P1FP5yq0.net

ラムレーズンまだ?

25 ::2021/10/25(月) 08:48:18.53 ID:QAkEJAnA0.net

>>18
年間1位とか日本国民ねらー多すぎやろw

276 ::2021/10/25(月) 23:55:36.32 ID:6NsnxNn60.net

>>95
その発想は無かった、俺もやってみよう

260 ::2021/10/25(月) 19:07:51.91 ID:RwkSctSG0.net

エースコックのカップめんは只の一度も完食したことがない。
途中で嫌気がさしてくる。

51 ::2021/10/25(月) 09:04:48.35 ID:vqyvSh8W0.net

>>47
パインヨーグルトええよね、酸味とのバランス

45 ::2021/10/25(月) 09:00:28.58 ID:Y9a/gY2H0.net

アイスってラクトアイスくらいでいい気がしてる
ラクトの方がカロリー少ないし味もあっさりでうまい

32 ::2021/10/25(月) 08:50:28.00 ID:eF1cxBkt0.net

伊藤園の野菜ジュースがついにステルス値上げに踏み切ったニュースもスレ立てろや

279 ::2021/10/26(火) 00:05:55.01 ID:/z2tQcWc0.net

たしかにあんまり味濃いと辛いよな
最後にご飯入れても平気な濃さ

145 ::2021/10/25(月) 11:12:25.26 ID:cZVTXdt20.net

これは大きすぎる
ハーゲンダッツは物足りない
難しいな

365 ::2021/10/27(水) 13:49:00.72 ID:sMrNgUcQ0.net

>>350
太夫かよ

212 ::2021/10/25(月) 14:49:38.58 ID:LkFxJZQu0.net

>>2
アイスの方だよ

184 ::2021/10/25(月) 12:47:34.77 ID:D562uB450.net

>>182
エースコックはなあ・・
カップはワカメ、袋はワンタンメンくらいしか選択肢がない
とにかく麺が致命的

89 ::2021/10/25(月) 09:38:12.45 ID:vqyvSh8W0.net

>>71
カテゴリが違うから

262 ::2021/10/25(月) 19:34:43.60 ID:X+58e+Se0.net

これ間違って買ったらどうするのよ

291 ::2021/10/26(火) 01:39:50.33 ID:xU74U3ZH0.net

味設計って言い方がカッコいい

253 ::2021/10/25(月) 18:38:30.09 ID:wVYMwKdb0.net

>>233
材料の使い方が明らかに差があって

明治版はスゴクカタイアイス状態だった。
スプーン入らない。

ロッテのはすぐ溶ける

344 ::2021/10/26(火) 20:27:08.16 ID:fARt0Ek60.net

>>1
けど新製品は170 ml とかになっとるじゃん

364 ::2021/10/27(水) 13:28:16.71 ID:dua5gtJW0.net

>>363
明治も牛乳では量減らして反感買ってたな
売上どれくらい落ちたのか落ちてないのかは知らないけど

161 ::2021/10/25(月) 11:42:10.33 ID:LJtKLqKP0.net

なんかサクレとシャビーがもう全然売っていないんだけど

214 ::2021/10/25(月) 14:51:30.49 ID:2UmPhKLQ0.net

明治のくせに食べきりサイズとかアホ抜かして容量減らさないのは偉いよ

296 ::2021/10/26(火) 05:16:47.94 ID:Fz3MEUII0.net

アイス食べたいよー(´;ω;`)

300 ::2021/10/26(火) 06:50:37.50 ID:hRw2NEHf0.net

カップ麺かと

334 ::2021/10/26(火) 19:13:22.53 ID:Cpib9P660.net

1.5倍の先駆けはこれだっけ?

57 ::2021/10/25(月) 09:08:46.00 ID:9xzx4W0f0.net

やっぱ豚骨豚キムチだな

250 ::2021/10/25(月) 18:35:46.01 ID:7101U3ZX0.net

ヌードル系しか食わんけど
たまにデカ丸くん買いそうになる

351 ::2021/10/26(火) 23:57:32.91 ID:n2byR9fH0.net

スーパーカップ あずき いつになったら再開するのか

152 ::2021/10/25(月) 11:24:43.23 ID:ARAzAS8r0.net

>>150
両社で商標登録でモメたりしなかったのかねえ
ほのぼので楽しいわ

23 ::2021/10/25(月) 08:46:51.04 ID:VVYGwgaB0.net

ちなみにラーメンの方のスーパーカップはDr.スランプのバケツラーメンのパクリである

135 ::2021/10/25(月) 10:51:24.18 ID:WemhSiPL0.net

芸能人をズラっと並べておいしいっていう感想を言わせるだけのあのCMなんなの

201 ::2021/10/25(月) 13:43:27.66 ID:qgwwYGj80.net

沢山食べれていいんだが
抹茶は流石にあの量はキツかった

58 ::2021/10/25(月) 09:10:50.51 ID:5LmAd+Sg0.net

小倉をもっと増産せよ

34 ::2021/10/25(月) 08:52:27.97 ID:U3Djb59H0.net

大容量の味ってなんだよ

241 ::2021/10/25(月) 18:18:57.12 ID:HIsoStxJ0.net

グラッチェグラッチェ

314 ::2021/10/26(火) 09:25:14.72 ID:W9Ke6LG+0.net

>>53
まずいのが大問題だろ

366 ::2021/10/27(水) 15:54:06.37 ID:0sAdvLCc0.net

>>364
でもあれ注ぎ口が秀逸なんだよ
2回しか買ったことないけどさ

356 ::2021/10/27(水) 00:31:06.46 ID:ItJJPE210.net

もうアイスとカップ麺を合体させちゃえよ
スガキヤだってラーメンとソフトクリームをセットで売ってるし

361 ::2021/10/27(水) 08:02:07.93 ID:dua5gtJW0.net

>>358
抹茶は食ってないけどバニラ食って抹茶の時の評価だったわ
けどそういうのはあるだろうな
味によって評価も分かれる

36 ::2021/10/25(月) 08:52:46.74 ID:UD6aauNv0.net

ハズレ

76 ::2021/10/25(月) 09:25:32.39 ID:8y86WANR0.net

スカイ>スーパーカップ>爽

332 ::2021/10/26(火) 18:26:37.94 ID:dFKx7PRe0.net

途中までラーメンだと思って読んでた。

112 ::2021/10/25(月) 10:12:10.06 ID:VTkUbGGp0.net

やっすいなーってだけでうっかり買った
カップ麺って食ったら今どき珍しく不味いんで
よく読んでみたら製造エースコックなんだよな

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